開在客運站內的奇耙麵攤

台灣所謂的路邊攤開在巷子口，開在民宅騎樓下、廟口，一般民眾早已習以為常了。但是，你聽過開在客運站裡的人氣麵攤嗎?不僅一開就是60年，連客運站內旅客專用的候車椅，也被當成當地人吃麵時的座椅，真是聞所未聞，讓人大開眼界。

南投縣水里鄉就有這麼一家，開在員林客運站內的奇耙麵攤，難道是老闆跟客運站員工關係這麼好嗎?而且一開60年沒被趕走，每天下午5點營業至清晨1點左右，一個小麵攤要雇用五至六個幫手，可見他生意有多麼好?由於該麵攤原本沒有名字，當地人只會說去員林客運吃麵，你也可以叫他員林客運的麵。不過，在數年前，他們終於掛出水里(燕)麵攤這樣的招牌。然而，當地人還是只會稱他為員林客運的麵。

早年山城不便，許多要往山區村落或信義鄉的原住民，惟恐夜間返鄉已無商店可採購或果腹，所以，候車時必定先在這填飽肚子，邊等車邊吃麵，真是一舉兩得。

他們家的麵，且不論外地人認不認可，但是，保證是當地人無法割捨的味道，靠的就是一鍋滷汁，而滷汁裡還滷著阿給、丸子、滷蛋，這三寶更是在地人吃麵時，不可或缺的理所當然配菜。外地人也許吃不出甚麼特別之處?但是，這家麵攤的口味，代表的就是水里當地口味的特色。有機會你可以造訪嚐嚐。