隨著個人口味及喜好不同，每個人對臭豆腐的評價也不同。對永和人來說，也許豫溪街臭豆腐是他們心目中的第一名；對於夜市族而言，也許下港ㄟ臭豆腐必然榮登寶座；羅東人心目中第一名可能是香廚臭豆腐；台中人呢？也許潭子臭豆腐或梁婆婆臭豆腐才是真正的第一名。敢問，您心目中第一名的臭豆腐又是哪一家呢？
我個人評價呢？上述這幾家都應屬上品上品上上品了。然而，雖然美食評價是一件非常隨心的事，不過，我卻要在這裡發發佛心，獻出我壓箱底的口袋名單，這一家位於高雄愛河邊的臭豆腐店，保証倚天既出………××爭鋒。
很多人按著網路介紹的地址高雄五福三路去找總是找不到，其實它的位置是在五福三路和英雄路的交叉口，在英雄路的路面上，門面像極了日式居酒屋，匆匆走過，不注意的話，還真找不到呦！
你看看，你看看，臭豆腐用日式盤子裝著，一盤只賣45大洋，但是，比起台北某夜市臭豆腐名店，用塑膠袋套在盤子上裝燙熱的臭豆腐，這家福記臭豆腐真是太有sence又有品味了。
諸位看倌啊！如果你是一名饕客級的食家，我告訴你，這可是我的私房名單拿出來跟你分享呦！我強烈建議，如果你還沒吃過這一家的臭豆腐，請先保留你心目中第一名臭豆腐的位置空缺，等你吃過之後………..嘿嘿……….你可以寫感謝函給我，別客氣。
