因為一瓶醬油膏讓我動手寫下這本你不知道的臺灣http://www.ipci.com.tw

        我個人走遍了大陸的天涯海角，結交了無數的內地朋友。然而，不知道是什麼原因，每當大伙兒齊聚一堂時，友人們所問起對台灣感興趣的事物，總讓我感覺好像離我好遠。可是，偏偏我生活上的一些台式習慣，或者不經意說出的一個有關台灣的小故事，卻又總會引來眾人好奇的眼光。總之，友人們對於台灣的瞭解，似乎和台灣老百姓真正的生活，隔著一大段的距離。

        有一次，我不經意聊起台灣老百姓心裡積壓的民怨，我說：「台灣的當歸和米酒價格飆漲，真不知道台灣老百姓該怎麼活？」友人瞪大眼睛，一付不可置信的模樣，有那麼嚴重嗎？只是當歸和米酒價格漲價，就會讓人活不下去嗎？當然是，這個事件在台灣簡直就是一件天塌下來的慘劇。至少對我個人而言，當歸和米酒的價格這麼一漲，還有幾個人吃得起薑母鴨啊！如果冬天少了那麼一鍋薑母鴨，日子過得還有什麼意思呢？這難道不慘嗎？結果，當我要返回台灣時，我收到了友人友情饋贈的一大包正宗甘肅當歸，天啊！世上唯有朋友好，這簡直就是天上掉下來的禮物。

        朋友們大多喜歡吃我做的菜，尤其愛吃我做的皮蛋豆腐，說穿了並不是我的廚藝高超，而是靠著一瓶台灣人稱為「醬油膏」的秘密武器。每次我總要再一次提醒友人，這玩意兒叫「醬油膏」，不是「醬油糕」。對於一瓶稠稠黏黏的醬油，可以征服友人們的胃，我總是暗自竊喜，真是便宜又大碗，既省錢省工，又可以搏得賓主盡歡，不愧為是我在內地廚房裡的秘密武器。結果，慘了，往後只要再回內地時，友人們託購的「醬油膏」，總是壓垮我行囊的禍首。

        過去，友人們只知道台灣有個阿里山和日月潭，現在，大伙兒終於明白在台灣百姓的生活中，米酒、「醬油膏」、薑母鴨可能比阿里山更實惠。事實上，台灣是一個相當有趣的地方，風土民情迥異於內地生活，很多的事與物，完全超乎大家的想像。來一趟台灣，如果只是看看山水美景，真的是太可惜了，因為與其形容台灣是美麗寶島，倒不如說是趣味寶島。台灣老百姓的生活裡，處處充滿著既新鮮又有意思的驚奇，而這一本「你不知道的台灣」，就是要告訴讀者，台灣到底有多有趣。